Jahody, aneb co jste možná netušili...
Jahody...
Všichni víme že jsou prospěšné, zdravé, prostě je milujeme..
Jsou málo kalorické,
100 g má jen 147 kJ, 6 g cukrů (6%), 2 g vlákniny, což je asi desetina DDD vlákniny denně!!!
Cením si jich pro obsah antioxidantů, vitaminu C, polyfenolů. 150 g této lahůdky nám pokryje DDD vitaminu C denně.
Jahody se dobře se tráví, skladovat je doporučuji ideálně v mrazáku jako neomyté kusy, nebo jako dřeň, jsou z nich vynikající džemy, které se dají připravit i bez cukru.
Já si nedokáži představit limonádu bez máty, a jahod s citronem s perlivou magnésií... V létě do této limonády ještě přidávám vychlazený lymfatický čaj, který můžete zakoupit na https://www.marketarozinkova.cz/eshop/sortiment/bylinne-smesi-s-moringou/bylinna-smes-lymfaticka-detail
To je pro mě v létě top limonáda a osvěžení...
Víte ale, že jsou i určité kontraindikace, když byste měli jejich konzumaci zvážit?
A) Histaminová intolerance, atopický ekzém, křížení alergií na břízovité pyly - jahody mají vliv na metabolismus histaminu v těle a mohou tyto projevy zhoršovat, více o HIT se dočtete v článku na mém blogu https://www.marketarozinkova.cz/blog/200-histaminova-intolerance
B) Syndrom dráždívého tračníku, Crohn, ulcerózní kolitida - zrníčka umí zanícenou střevní stěnu rozdráždit, proto bych se jim vyhýbala. Oddálíte období vzplanutí a zkrátíte období remise.
C) při alergii na kyselinu salicylovou (acylpyrin) - jahody obsahují vysokou koncentraci této kyseliny, a proto mohou vyvolat alergickou reakci
D) u klientů s refluxem doporučuji spíše propasírovat o zrníček, nebo v rozmixované formě s proteinem v hydrolyzované kvalitě třeba Optimal Hydro od Prom-in
E) U klientům s onemocněním astma bronchiale
Kdy jahody doporučuji hojně konzumovat:
A) u klientů trpících dnou, revmatickým onemocněním - více o revmatoidní artritidě zde: https://www.marketarozinkova.cz/blog/o-zdravi-a-vyzive/28-lekarske-postupy-a-dietarni-opatreni-pri-lecbe-revmatoidni-artritidy
B) letní bolekrky a nemoci z nachlazení - pro vysoký obsah kyseliny acetylsalicylové - doporučujji se 3-denní kúry, kde se konzumuje až 500 g tohoto ovoce s citronem, medem rozmačkané na pastu. Já do této pasty ještě přidávám 15 ml lipozomálního C + vitamin D+K, které imunitní systém vyloženě povzbudí a působí baktericidně, koupíte zde: https://www.marketarozinkova.cz/eshop/sortiment/neobotanics/neolipo-c-lipozomal-complex-forte-detail
C) klienti, kteří trpí chudokrevností (sideropenie - anemie z nedostatku železa) - jahody jsou zdroj železa a vitaminu C
D) u klientů s onemocněním ledvin, jater, srdce a cév, pro prevenci zácpy a hemeroidům, doporučuji též klientkám s varixy a otoky, jahody příznivě ovlivňují imunitu a tím i lymfatický systém
E) pro osvěžení těla a nastartování regeneračních procesů - polyfenoly obsažené v jahodách působí jako antioxidanty Jak máte rádi jahody Vy?
Rostou Vám na zahrádkách, nebo navštěvujete raději samosběry, nebo ještě raději trhy?
Mám pro Vás ještě luxusní recept na dezert do skleničky:
Potřebujete pro 3 porce:
300 g omytých jahod
2 vaničky polotučného tvarohu
Protein vanilla Aktin 30 g
Emco sušenky digestive 1 balení
Ovesné vločky 50 g
Jemné ořechové máslo lískové ořechy s vanilkou od Aktin 50 g
Jahodový čekankový sirup 4 Slim
Postup:
V misce si rukou rozdrtíme sušenky najemno a přidáme ovesné vločky.
Jahody si omyjemea rozkrájíme na 1/4,
Tvaroh rozmixujeme s proteinem a ořechovým máslem
Vrstvíme: lžíce vločkové směsi, pár ks jahod, 2 lžíce tvarohové směsi, opět vločky, jahody, zakončíme tvarohovou směsí, kterou pokapeme čekankovým sirupem od 4 Slim
Necháme vychladit aspoň 2 hodiny a s chutí do toho :-)
Líbí se Vám recept? Sledujte mě na facebooku a na instagramu :-)
https://www.facebook.com/vyzivovaporadkynemarketarozinkova
https://www.instagram.com/marketarozinkova/
Napište mi, máte-li nějaké dotazy ohledně intolerancí, nebo zdravotních obtíží, když si nevíte rady a chcete, aby Vám bylo dobře...
:-)
